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  • Imperial Saison - 9.2% - Bourgogne Barrel Aged - Bouteille champenoise

Imperial Saison - 9.2% - Bourgogne Barrel Aged - Bouteille champenoise

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Imperial Saison - 9.2% - Bourgogne Barrel Aged - Bouteille champenoise
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Imperial Saison - 9.2% - Bourgogne Barrel Aged - Bouteille champenoise

14,90 €

Imperial Saison - 9.2%vol
Vieillissement 9 mois en barrique de Bourgogne Chardonnay

Plus de détails

Description détaillée
Edition limitée
504 bouteilles de 75cl
 

Description & note d'intention des Maîtres Brasseurs :
Fermentation classique en cuve avec levure de saison mais stoppée avant la fin pour finition en barrique de Bourgogne Chardonnay. Blend de deux barriques, une avec Brett et l'autre sans. Nous voulions un produit à la fois vif et toute en délicatesse. La typicité sèche et épicée de la saison et les notes vineuses du Chardonnay sont accompagnées par le coté fruité que donne la Brett quand elle est dosée légèrement. Les bulles sont fines et nombreuses. L'alcool apporte une rondeur, cassée en fin de bouche par les tannins du fût. 
Conseil pairing : A boire comme on pourrait boire un champagne ou un crémant.
A noter : La présence importante de lie et de cristaux de minéraux, due à la barrique et à la Brett, peut créer un moussage à l'ouverture. Cela est normal meme sur une bière avec une carbonatation fine. Comme vous le feriez avec un champagne, ayez le premier verre sous la main (et ne vous amusez pas à faire une Saison Shower avec)
 

Infos techniques :
IBU 30 - EBC 9 - Alcool 9.2%vol
Malt(s) : Pilsner / Carared
Houblon(s) : Nelson Sauvin NZ
Fermentation : Levure de Saison
Vieillisseent : 9 mois
Barrique : Bourgogne Chardonnay

 

 Adresse

8 rue Jean Marie Lehn
67560 Rosheim

 

  Horaires

Du lundi au jeudi : 9h00 à 17h00
Le vendredi : 9h00 à 16h00
En dehors de ces horaires : possible sur rdv   
Fermé le weekend et jours fériés

  Contact

[email protected]  ou
messageries des réseaux sociaux   

 
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