Oud Rye Porter - 8.7% - Bourgogne Barrel Aged - Bouteille champenoise
843855-oud-rye-porter-8-7-bourgogne-barrel-aged-bouteille-champenoise
Oud Rye Porter - 8.7% - Bourgogne Barrel Aged - Bouteille champenoise
Oud Rye Porter - 8.7%vol
Vieillissement 10 mois en barrique de Bourgogne Rouge
Description détaillée
Edition limitée
272 bouteilles de 75cl
519 bouteilles de 37.5cl
Description & note d'intention des Maîtres Brasseurs :
Porter au seigle et pointe de malt fumé. Fermentation classique à la levure de Ale anglaise puis vieillissement en barrique de Bourgogne Rouge pendant 10 mois.
Les notes caractéristiques cacaotées et pain toasté de la porter se mêlent aux notes fumées et épicées des malts spéciaux. Très légère acidité et coté balsamique apportés par la barrique de Pinot Noir. Nous avons voulu une bière à la palette aromatique riche et complexe. Idéal pour les aventuriers qui aiment se laisser surprendre par des goûts atypiques.
Conseil pairing avec un gibier.
A noter : bière sur lie. Si cela vous gène à la dégustation, conservez la debout et versez doucement en arrivant sur la fin afin que le dépot reste dans la bouteille.
Infos techniques :
IBU 22 - EBC 70 - Alcool 8.7%vol
Malt(s) : Munich / Seigle / Caramunich / Beech Smocked / Carafa / Wheat chocolat / Caraaroma
Houblon(s) : Colombus Alsace
Fermentation : Levure de Ale anglaise traditionnelle
Vieillisseent : 10 mois
Barrique : Bourgogne Rouge (Pinot Noir)